Η κατανάλωση φρέσκων λαχανικών στην Τσεχική Δημοκρατία παρουσίασε αξιοσημείωτη μείωση το 2022, με κάθε άτομο να καταναλώνει κατά μέσο όρο 87,4 κιλά, από 96,8 κιλά το 2021, αναφέρει η ČTK.

Η μείωση αυτή, εκτός από το κουνουπίδι και το σπανάκι, σηματοδοτεί μια σημαντική βουτιά σύμφωνα με την έκθεση για την κατάσταση και τις προοπτικές των λαχανικών που εκπόνησαν από κοινού το Υπουργείο Γεωργίας και η Ένωση Παραγωγών Λαχανικών της Βοημίας και της Μοραβίας (ZUČM), αξιοποιώντας στοιχεία της τσεχικής στατιστικής υπηρεσίας.

Η έκθεση υπογραμμίζει τη μείωση της κατανάλωσης σε διάφορα λαχανικά, η οποία αποδίδεται σε παράγοντες όπως οι αυξανόμενες τιμές και η μειωμένη αγοραστική δύναμη εν μέσω υψηλού πληθωρισμού. Ειδικότερα, η κατανάλωση κρεμμυδιών μειώθηκε από 12,3 κιλά σε 10,8 κιλά ανά άτομο, ενώ τα καρότα, οι ντομάτες, τα μαρούλια, τα αγγούρια και το λάχανο σημείωσαν επίσης μείωση.

Η πρόεδρος της ZUČM Monika Nebeská τόνισε τη σημασία της αντιμετώπισης αυτής της μείωσης, υποστηρίζοντας τη μείωση του ΦΠΑ στα φρούτα και τα λαχανικά για την τόνωση της κατανάλωσης και την προώθηση ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής μεταξύ των Τσέχων πολιτών. Η Nebeská σημείωσε ότι ενώ η κατανάλωση λαχανικών έχει αυξηθεί από το 2010, παραμένει κάτω από τις συστάσεις των εμπειρογνωμόνων και τον ευρωπαϊκό μέσο όρο, γεγονός που υποδηλώνει την ανάγκη περαιτέρω παρέμβασης.

Μια προτεινόμενη λύση είναι η μείωση του ΦΠΑ στα φρούτα και τα λαχανικά στο μηδέν, αν και οι παραγωγοί τονίζουν τη σημασία της παρακολούθησης για να διασφαλιστεί ότι η μείωση μεταφράζεται σε χαμηλότερες τιμές για τους καταναλωτές. Επιπλέον, η Nebeská υπογράμμισε τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί, οι οποίοι έχουν περιορισμένο έλεγχο των τιμών λιανικής πώλησης, οι οποίες τελικά επηρεάζουν την οικονομική προσιτότητα των καταναλωτών.

Η έκθεση δείχνει επίσης σημαντική αύξηση των τιμών καταναλωτή για τα λαχανικά κατά τα τελευταία δύο χρόνια, με αξιοσημείωτες αυξήσεις στις τιμές των κρεμμυδιών, του κουνουπιδιού, των καρότων και των ντοματών. Παρά την ελαφρά αύξηση της παραγωγής λαχανικών στην εγχώρια αγορά το 2023, οι προκλήσεις εξακολουθούν να υφίστανται, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης των εκτάσεων λαχανικών και της παύσης των δραστηριοτήτων ορισμένων καλλιεργητών λόγω οικονομικών πιέσεων.

Οι προσπάθειες για την αντιμετώπιση αυτών των προκλήσεων, συμπεριλαμβανομένων των πιθανών προσαρμογών του ΦΠΑ και της στενότερης παρακολούθησης των τιμών λιανικής πώλησης, είναι ουσιαστικής σημασίας για τη διασφάλιση της προσβασιμότητας και της οικονομικής προσιτότητας των φρέσκων λαχανικών για τους Τσέχους καταναλωτές, υποστηρίζοντας παράλληλα τη βιωσιμότητα της εγχώριας παραγωγής λαχανικών.