English
Carl Deconinck
Ερευνητές του Πανεπιστημίου Durham του Ηνωμένου Βασιλείου πρότειναν τη χρήση παραστατικών προειδοποιήσεων για την υγεία στο κρέας, παρόμοιων με αυτές που υπάρχουν στα προϊόντα καπνού, σε μια προσπάθεια να συμβάλουν στη μείωση της κατανάλωσης και στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής.
Σε μελέτη που δημοσιεύθηκε στο ακαδημαϊκό περιοδικό Appetite, οι ερευνητές δοκίμασαν διάφορες προειδοποιήσεις, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που αφορούσαν την κλιματική αλλαγή, τους κινδύνους για την υγεία, ακόμη και μελλοντικές πανδημίες, με στόχο να αποθαρρύνουν τους ανθρώπους να επιλέγουν τρόφιμα με βάση το κρέας.
Βασιζόμενοι σε στοιχεία της Επιτροπής Κλιματικής Αλλαγής, συμβουλευτικού οργάνου της βρετανικής κυβέρνησης, εισηγήθηκαν ότι αν οι Βρετανοί μείωναν την κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων κατά 20%, η χώρα θα μπορούσε να εκπληρώσει τις περιβαλλοντικές της δεσμεύσεις.
Σε αντιπροσωπευτικό δείγμα 1.001 κρεατοφάγων χωρίστηκε σε τέσσερις ομάδες και τους παρουσιάστηκαν εικόνες ζεστών γευμάτων που θα μπορούσαν να αγοραστούν από μια καφετέρια και έφεραν μια προειδοποιητική ετικέτα πανδημίας, μια προειδοποιητική ετικέτα για την υγεία, μια προειδοποιητική ετικέτα για το κλίμα ή δεν υπήρχε καθόλου ετικέτα.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όλες οι απεικονιστικές ετικέτες, μαζί με το κείμενο, ήταν αποτελεσματικές στο να αποθαρρύνουν τους καταναλωτές από το να επιλέγουν γεύματα με κρέας.
Οι προειδοποιήσεις περιόρισαν την επιλογή γευμάτων με βάση το κρέας κατά 7 έως 10 τοις εκατό όταν συνοδεύονταν από εικόνα.
Οι συμμετέχοντες φέρονται να τάχθηκαν περισσότερο υπέρ εκείνων που έφεραν ετικέτες προειδοποίησης για το κλίμα, τις οποίες επίσης θεώρησαν πιο αξιόπιστες.
Μια ετικέτα, που απεικόνιζε μια αποψιλωμένη ύπαιθρο και ένα μακρινό καπνό εργοστασίου, έγραφε: “Η κατανάλωση κρέατος συμβάλλει στην κλιματική αλλαγή”.
Οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να επιλέξουν γεύματα και να δηλώσουν πόσο πιθανό ήταν να προμηθευτούν και να καταναλώσουν τέτοιες προτάσεις στο μέλλον. Επιπλέον, ρωτήθηκαν πόσο ελκυστικά φαίνονταν τα γεύματα και πόσο αληθοφανείς και αγχωτικές θεωρούσαν τις ετικέτες.
Μετάφραση από: https://brusselssignal.eu/2023/11/uk-academics-want-cigarette-style-warnings-on-meat
