Μείωση πληθωρισμού στα σούπερ μάρκετ τον Απρίλιο: Στο 2,23% με άλμα 11,96% σε φρούτα και λαχανικά

Στο 2,23% διαμορφώθηκε ο πληθωρισμός στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ τον Απρίλιο, συγκριτικά με τον Απρίλιο του 2025, σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Επιπλέον, ο δείκτης τιμών του Απριλίου 2026 σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα, Μάρτιο 2026, παρουσίασε μείωση 0,21%. Για το κυλιόμενο 12μηνο από τον Μάιο 2025 έως τον Απρίλιο 2026, καταγράφεται αύξηση 1,79%.

Η έρευνα αποκαλύπτει ότι το ήμισυ της πληθωριστικής πίεσης προέρχεται από την κατηγορία των νωπών φρούτων και λαχανικών, η οποία πλήττεται από τις κακές καιρικές συνθήκες και την εποχικότητα τους τελευταίους δύο μήνες. Οι υπόλοιπες κατηγορίες προϊόντων παρουσίασαν πολύ μικρές διακυμάνσεις. Χωρίς να υπολογίζονται τα νωπά φρούτα και λαχανικά, ο συνολικός πληθωρισμός στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ τον Απρίλιο 2026 είναι κάτω του 1%.

Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών τον Απρίλιο 2026 σε σύγκριση με τον Απρίλιο 2025 καταγράφονται στις κατηγορίες: είδη μίας χρήσης, οικιακά και είδη πάρτυ (-3,08%), κατεψυγμένα (-2,73%), αυγά, βούτυρα, ζωμοί (-1,78%), ζύμες νωπές και κατεψυγμένες (-1,37%), καθώς και τροφές και είδη για κατοικίδια (-1,32%). Αυτές οι μειώσεις οφείλονται στην ομαλοποίηση της αγοράς και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα.

Αντίθετα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις τον Απρίλιο 2026 σε σχέση με τον Απρίλιο 2025 καταγράφηκαν στις κατηγορίες: φρέσκα φρούτα και λαχανικά (+11,96%), βρεφικές και παιδικές τροφές (+7,43%), αλλαντικά (+7,11%), φρέσκα κρέατα (+5,57%) και φρέσκα ψάρια και θαλασσινά (+4,19%).

Οι αυξήσεις στις τιμές των φρέσκων φρούτων και λαχανικών αποδίδονται κυρίως στις καιρικές συνθήκες του Ιανουαρίου και Απριλίου 2026, με τις αυξημένες βροχοπτώσεις και τις χαμηλές θερμοκρασίες να επηρεάζουν την παραγωγή. Οι αυξήσεις στα φρέσκα κρέατα και τα αλλαντικά σχετίζονται με τις διεθνείς τιμές στα εισαγόμενα είδη, ιδίως στο μοσχάρι, λόγω μείωσης του ζωικού κεφαλαίου, καθώς και με ασθένειες που πλήττουν τις περιοχές εκτροφής στην Ελλάδα.

Οι παράγοντες που συμβάλλουν στη συγκράτηση των τιμών προϊόντων στα σούπερ μάρκετ περιλαμβάνουν:

• Συγκράτηση πληθωρισμού: Οι τιμές παραμένουν σταθερές στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων λόγω των μεγάλων όγκων προϊόντων που διακινούν, των οικονομιών κλίμακας και των ιδιωτικών ετικετών.

• Υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων: Η συγκράτηση στις τιμές γίνεται πιο γρήγορα στα μεγάλα σημεία πώλησης, καθώς διακινούν πιο γρήγορα τα αποθέματα τους και προχωρούν σε νέες αγορές για ανανέωση.

• Επίδραση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας: Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας κερδίζουν μερίδιο στις πωλήσεις, με τις μεγάλες αλυσίδες να προσφέρουν μεγαλύτερη ποικιλία κωδικών και να καταγράφουν αύξηση τα τελευταία δύο χρόνια.