Αύξηση πληθωρισμού στα σούπερ μάρκετ τον Ιανουάριο σύμφωνα με τα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ

Στο 2,45% διαμορφώθηκε ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ τον Ιανουάριο του 2026, σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), σε σύγκριση με τον Ιανουάριο του 2025.

Ο δείκτης τιμών του Ιανουαρίου 2026 σημείωσε αύξηση 1,57% σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα, Δεκέμβριο 2025. Συνολικά, το κυλιόμενο 12μηνο από τον Δεκέμβριο 2024 έως τον Νοέμβριο 2025 καταγράφει αύξηση 1,49%.

Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών τον Ιανουάριο του 2026 σε σύγκριση με τον Ιανουάριο του 2025 παρατηρούνται στις κατηγορίες: απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού (-4,26%), τροφές και είδη για κατοικίδια (-3,13%), τρόφιμα παντοπωλείου (-1,99%), τυροκομικά (-1,68%) και είδη μιας χρήσης, οικιακά και είδη για πάρτι (-1,65%). Αυτές οι μειώσεις οφείλονται στην ομαλοποίηση της αγοράς και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα.

Αντίθετα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις τον Ιανουάριο του 2026 σε σχέση με τον Ιανουάριο του 2025 καταγράφονται στις κατηγορίες: φρέσκα κρέατα (+13,18%), είδη πρωινού και ροφήματα (+10,07%), μπισκότα, σοκολάτες και ζαχαρώδη (+6,32%), φρέσκα ψάρια και θαλασσινά (+5,90%) και αλκοολούχα ποτά (+5,07%).

Σύμφωνα με την έρευνα, η αύξηση των τιμών στα φρέσκα κρέατα οφείλεται κυρίως στις διεθνείς τιμές των εισαγόμενων προϊόντων, ειδικά στο μοσχάρι, λόγω μείωσης του ζωικού κεφαλαίου. Επιπλέον, ασθένειες ζώων έχουν πλήξει περιοχές εκτροφής στην Ελλάδα, επιδρώντας στα αμνοερίφια. Οι αυξήσεις στις τιμές του κακάο και του καφέ επηρεάζουν επίσης τις κατηγορίες γλυκών και ροφημάτων, καθώς οι κλιματικές συνθήκες έχουν οδηγήσει σε σημαντικές αυξήσεις των πρώτων υλών τα τελευταία δύο χρόνια.

Η έρευνα του ΙΕΛΚΑ αποδίδει την τάση συγκράτησης των τιμών στα σούπερ μάρκετ σε τρεις βασικούς παράγοντες:

• Συγκράτηση πληθωρισμού: Οι τιμές στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων παραμένουν σταθερές λόγω των μεγάλων όγκων προϊόντων που διακινούν, των οικονομιών κλίμακας και των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.

• Υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων: Στα μεγάλα σημεία πώλησης, η ταχύτητα διακίνησης των αποθεμάτων είναι μεγαλύτερη, με αποτέλεσμα οι τιμές να προσαρμόζονται πιο γρήγορα.

• Επίδραση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας: Οι πωλήσεις προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας έχουν αυξηθεί στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, προσφέροντας μεγαλύτερη ποικιλία.

Η επίδραση της νέας πρωτοβουλίας για μείωση τιμών δεν μπορεί να αποτιμηθεί στην παρούσα έρευνα, καθώς αυτή επηρέασε τις πωλήσεις μόνο για λίγες ημέρες του Οκτωβρίου.